Adeliza var datter av Godfrey I, greven av Louvain og Ida av Chiny. Hun var kjent som en stor skjønnhet og skal ha vært en etterkommer etter den store frankiske kongen Charlemagne (Karl den store).
Henry I av England hadde mistet sin første dronning i 1118 og var kanskje allerede klar for å gifte seg igjen, men da han mistet sin eneste sønn William i november 1120 ble det fortgang i planene. Han giftet seg med Adeliza 21. januar 1121. Hun var 18 år og Henry 35 år eldre. Nå som han sto uten arving, var Henry desperat etter å få en ny sønn og de tilbrakte mye tid sammen. Adeliza var med Henry på hans mange reiser i håp om at hun skulle bli gravid. Til tross for dette fikk de aldri barn. Henry utnevnte til slutt sin datter Matilda til sin etterfølger og både adelen og Adeliza måtte sverge på at de anerkjente henne.
I motsetning til Matilda av Skottland, deltok ikke Adeliza i styret av landet. Hun var derimot opptatt av kunst og litteratur og særlig fransk poesi.
Etter at Henry I døde 1. desember 1135, trakk Adeliza seg midlertidig tilbake til klosteret ved Wilton Abbey. I 1138 giftet hun seg på nytt med William d’Aubigny, en av Henrys rådgivere. De fikk syv barn sammen. Den nye ektemannen fikk tittelen jarlen av Arundel.
Aldeliza mottok sin stedatter Matilda og hennes halvbror Robert, jarlen av Gloucester i sitt hjem i Arundel til tross for at ektemannen var en støttespiller av Matildas motstander, Stephen av Blois. Senere forrådte Adeliza dem ved å overgi dem til Stephen som beleiret slottet, kanskje i frykt for å miste de mange eiendommene hun hadde fått av Henry. Stephen løslot senere Matilda etter en appell fra Adeliza.
I 1150 forlot hun ektemannen og flyttet til klosteret Affligem i Flanderen hvor hun døde i 1151. Gravstedet er ukjent, men man tror hun ble gravlagt enten ved klosteret eller sammen med Henry i Reading Abbey i England.
